Scopri le Nostre Ricette
- Burger affumicati (media difficoltà) – Suculenti hamburger con slow-cooked pulled pork, pane artigianale e salsa BBQ Galope.
- Costine glassate (facile) – Ribs laccate con salsa miele, cottura lenta e affumicatura su legna aromatica.
- Verdure grigliate (facile) – Zucchine, peperoni e melanzane con olio bio e erbe locali.
- Brisket all’americana (difficile) – Tenerissimo brisket cotto a basse temperature, spezie segrete e riposo finale sotto stagnola.
I nostri chef consigli: dosare sempre sale e marinatura, e curare la gestione della fiamma per risultati eccezionali!
Consigli dei Maestri
Suggerimenti Pro
- Lascia riposare le carni cotte per almeno 5 minuti prima di servire.
- Utilizza carbone Master per affumicature delicate.
- Per le verdure, marinare con olio extra vergine e limone esalta i sapori.
Abbinamenti Consigliati
- Birra artigianale italiana per costine e spiedini
- Vino rosso corposo per bistecche e brisket